Sopa crema de calabaza y zanahoria.

Antes de cocinar me gusta pasear por las verdulerías y observar que hay. Cuando algo abunda y esta en su esplendor es porque esta en temporada! Y nada mejor que usar los productos frescos que la naturaleza decide ofrecernos en ese momento. Ingredientes: 250 grs. de calabaza cocida 2 zanahorias cocidas. 1 taza de semillas … [Leer Más…]

Porridge de quinoa

¿Quien dijo que la quinoa era un alimento para comer en preparaciones saladas solamente? Podes empezar la mañana con toda la energía preparando un bowl delicioso. Ingredientes: 2 tazas de quinoa cocida (hervir en agua condimentada y dulce) 1 taza de leche de almendras Vainilla Canela Semillas de cardamomo 2 manzanas en cubitos o bananas … [Leer Más…]

Más vegetales en las comidas: 3 recetas que ayudarán a lograrlo

Opciones simples y versátiles, creadas por la cocinera Ceci Duca, que reformulan los platos de todos los días. Para seguir una alimentación con más vegetales, muchas veces alcanza con readaptar y cambiarle algunos ingredientes a los platos de todos los días. En esta nota, la cocinera saludable Ceci Duca presenta tres recetas simples y versátiles, … [Leer Más…]

TORTILLA DE VEGETALES

Es muy fácil de preparar, y la podés hacer hacer con las verduras que tengas a mano. Ingredientes: 1 cebolla 1 zanahoria rallada 3 rodajas de calabaza 2 zapallitos 3 huevos Paso a paso: Saltear en una sartén la cebolla, la zanahoria rallada, cubitos de calabaza y los zapallitos . Por otro lado batís 3 … [Leer Más…]