Blinis de harina de arvejas

Estas tortitas son maravillosas para una buena merienda o cena, acompañan cualquier plato y son muy nutritivas.

Ingredientes:
1 y ½ taza de harina de arvejas
1/2 taza de agua (talvez sean necesarias unas cucharaditas mas)
1 huevo
1 cucharita de polvo de hornear
½ cucharita de bicarbonato
Sal, pimentón, curry .a gusto
1 cucharita de aceite.

Paso a paso:
Licuar todo y dejar reposar 5 minutos.
Calentar una sartén en la hornalla, (si no es de teflón agregar engrasante, aceite en spray o lo que uses).
Colocar de a cucharadas pequeñas sobre la sartén, esperar que se dore de un lado y dar vuelta.
Otra opción es colocar bastante mezcla como para cubrir la sartén y luego sacar la preparación y cortarla en círculos con un cortante de galletitas.
*Se pueden servir solos o untarlos con quesos, mayonesa, brotes, vegetales, etc.

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