Manjar de datiles

Los datiles son frutas deshidratadas, los probaron alguna vez? A mi me encanta incluirlos en recetas para los mas pequeños, es una forma de endulzar naturalmente. Además poseen muchos minerales y fibra. Esta pasta que vamos a preprararla utilizo mucho para rellenar alfajores. Ingredientes: -12 unidades de datiles -1 cucharada de semillas de chia previamente … [Leer Más…]

Bol de fruta tibia

Que fiaca nos da comer la fruta fría en invierno, acá les doy una opción de desayuno (aunque bien podría ser un postre) es riquísimo y apto para todas la familia. Acá lo preparamos siempre, con manzanas o peras. Ingredientes: 2 manzanas 3 cucharadas de aceite de coco o manteca clarificada. 2 cucharadas de harina … [Leer Más…]

Ñoquis de batata (sin huevo)

Para los que me escriben pidiendo más recetas libres de gluten, acá les presento estos ñoquis que quedaron suaves y deliciosos. Lo bueno es que se hacen enseguida!. Ingredientes: 2 Batatas hervidas. 1 cucharada de aceite. 2 cucharadas de semillas de chía. 50 grs. de fécula de mandioca. 50 grs. de fécula de maíz. 20 … [Leer Más…]

Quesos crema vegetales: recetas que reemplazan las opciones comerciales

La cocinera saludable Ceci Duca compartió con Entremujeres tres opciones fáciles de realizar a base de almendras, papas o girasol. Para evitar los productos industrializados. El queso crema es uno de los ingredientes más versátiles. Resulta infaltable para untar las tostadas de los desayunos y meriendas, para agregar al relleno de una tarta o para aderezar … [Leer Más…]