Muffins de naranja sin gluten

Ingredientes: Jugo de 1 naranja 3/4 taza de azúcar mascabo. 1/2 tapita de extracto de vainilla 1/2 taza de aceite 1 huevo 1 taza de harina de arroz 1 taza de harina de garbanzos. 1 cucharada de polvo de hornear. Paso a paso: Tomar un bowl e ir colocando los ingredientes de a uno hasta […]

Porridge de quinoa

¿Quien dijo que la quinoa era un alimento para comer en preparaciones saladas solamente? Podes empezar la mañana con toda la energía preparando un bowl delicioso. Ingredientes: 2 tazas de quinoa cocida (hervir en agua condimentada y dulce) 1 taza de leche de almendras Vainilla Canela Semillas de cardamomo 2 manzanas en cubitos o bananas […]

Bombones fáciles

Está receta es ideal para hacer con los chicos, a ellos les va a encantar. Además es sin cocción. Ingredientes: 1 taza de maní natural 1 taza de coco rallado 2 cucharadas soperas de miel espesa de buena calidad . Paso a paso: Con ayuda de un procesador o mixer, procesar el maní hasta que […]

Waffles verdes

Ingredientes: 1 taza de acelga o espinaca cocidas, bien escurrida. 1 1/2 taza de harina de garbanzos, de arroz, o de arvejas. O un poco de cada una. 1 huevo 3 cucharadas de agua. 1 cucharadita de polvo de hornear. Sal marina y condimentos a gusto. 1 cucharadita de aceite Paso a paso: Procesar o […]

Garrapiñada de semillas

Snack muy fácil de preparar! Podes hacerla con frutos secos, maní, nueces, avellanas, o con semillas, en este caso le todo el turno a las de girasol, porque tengo un montón y nos encantan. Ingredientes: 1 taza de semillas de girasol 1 taza de agua 1 taza de azúcar orgánica Paso a paso: Colocar el […]

Salsa de chocolate

Ingredientes: 2 barritas de chocolate amargo 3/4 taza de azúcar mascabo y una pizca de sal 3/4 taza de agua hirviendo 3 cucharadas de fécula de maiz 1 cucharada de Aceite de coco virgen Paso a paso: Disolver el choco, el azúcar y la sal en el agua hirviendo. Por otro lado disolver la fécula […]

Mantequilla de Maní

Es rico en proteínas, aporta energía, contiene antioxidantes, vitamina A, B9, gran cantidad de minerales. Se recomienda en especial para niño, embarazada y deportista. Ingredientes para obtener 1 frasco de 500 grs. 500 grs. De maní pelado natural (sin sal) Si esta tostado: la preparación quedara más cremosa Si esta sin tostar: quedara más arenosa. […]

Arrocitas de lino

Esta receta es libre de gluten y sin huevo, su textura es crocante, su apariencia tipo crakers, y son saladas. Ingredientes (40 unidades) -2 tazas de harina de arroz -1 taza de semillas de lino (mitad molidas y la otra mitad activadas en agua durante la noche) -2 cucharadas de sal marina -4 cucharadas de […]

Ñoquis de batata (sin huevo)

Para los que me escriben pidiendo más recetas libres de gluten, acá les presento estos ñoquis que quedaron suaves y deliciosos. Lo bueno es que se hacen enseguida!. Ingredientes: 2 Batatas hervidas. 1 cucharada de aceite. 2 cucharadas de semillas de chía. 50 grs. de fécula de mandioca. 50 grs. de fécula de maíz. 20 […]

Blinis de harina de arvejas

Estas tortitas son maravillosas para una buena merienda o cena, acompañan cualquier plato y son muy nutritivas. Ingredientes: 1 y ½ taza de harina de arvejas 1/2 taza de agua (talvez sean necesarias unas cucharaditas mas) 1 huevo 1 cucharita de polvo de hornear ½ cucharita de bicarbonato Sal, pimentón, curry .a gusto 1 cucharita […]