Mousse de banana exprés

Este viernes hermoso se merece una rica merienda.
Soy fanática de los postres sin cocción, tener algo dulce y saludable en un ratito me encanta.
Tengo varias versiones de mousse de banana, pero esta es super especial, porque no contiene gluten, ni azúcar refinada.
Vamos a hacerlo!
 Mousse de banana en 5 min.!
Ingredientes:
– 4 bananas maduras.
– 4 cucharadas de semillas de lino o chía.
– 1 cucharadita de aceite de coco.
– 1 cucharada de mantequilla de maní.
– para endulzar: unas gotas de stevia o dátiles.
Paso a paso:
Colocar en el freezer las bananas maduras al menos 1 hora.
Hidratar durante 1 hora 4 cucharadas de semillas de lino con su igual en agua. (Si no tenés lino pueden ser de chía).
Luego colocar en la licuadora las bananas en trozos, las semillas, 1 cucharadita de aceite de coco, 1 cucharada de mantequilla de maní casera, y endulzar con unas gotas de stevia o 2 dátiles.
Por último licuar, no mucho! Si no tenés licuadora podés hacerlo con procesadora o minipimer.
Colocar en vasos y llevarlos al freezer por 20 minutos, sacar y decorar con mantequilla de maní, nueces, fruta, o como te guste más.
Les gustó? Estén atentos porque la próxima  les paso la receta de la mantequilla de maní casera.

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