Pancitos de banana (en sartén)

Levante la mano quien quiere una merienda deliciosa y rápida?
Los tenés listos en 5 min. Esta receta no contiene huevo ni gluten.
Ingredientes: 
1 banana madura.
Unas gotas de extracto de vainilla.
1 taza de harina de arroz.
1/2 taza de fécula de maíz.
1 cucharadita de polvo de hornear.
2 cucharadas de aceite de coco virgen.
Paso a paso: 
Utilizar un bowl grande, aplastar la banana hasta hacerla papilla.
Agregar unas gotas de extracto de vainilla.
Yo no le agrego azúcar, sólo endulzo con el sabor de la banana. Si te parece poco, podés  agregar dos cucharadas de azúcar mascabo.
Agregar la harina de arroz y la fécula de maíz, Integrar todo.
Por último agregar el polvo de hornea y el aceite de coco. Integrar todo (queda una masa húmeda, pero permite formar bolitas) si está demasiado húmeda podes agregar un poco de fécula de maíz.
Ahora si! Calentar la sartén de teflon apenas engrasada, hacer bolitas, achatarlas y cocinarlas por ambos lados.
Listo! Si las hacen cuénteme cómo salieron.

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